Pinot Noir Côte Chalonnaise 2021
Buissonnier - Réf : 65541 - 75cl
Les vignes se situent entre Buxy et Saint Gengoux le National et sont généralement en milieu de coteaux. Les sols sont peu profonds et aérés. Les terrains sont très caillouteux, idéals pour le Pinot Noir. En saison estivale, les pierres conservent la chaleur, et la restituent à la vigne. Ces pierres accélèrent ainsi la maturité des raisins.
Couleur du vin : Rouge
Millésime : 2021
Cépages : Pinot Noir
Région viticole : Bourgogne
Terroirs et sols : Sols argilo-calcaires à dominante calcaire. Les pentes sont douces et orientées Est à Sud-Est.
Robe : Belle couleur rouge, nette, aux reflets rubis.
Nez : Le nez s'ouvre sur les fruits rouges typiques du Pinot Noir (cassis, griotte, groseille) avec des notes fumées, d'humus et parfois animal.
Bouche : Riche et complexe, sa texture est ferme sur des tannins souples et élégants. Bel équilibre.
Sucrosité : Sec
Degré d’alcool : 12,5% Vol.
Couleur du vin : Rouge
Millésime : 2021
Cépages : Pinot Noir
Région viticole : Bourgogne
Terroirs et sols : Sols argilo-calcaires à dominante calcaire. Les pentes sont douces et orientées Est à Sud-Est.
Robe : Belle couleur rouge, nette, aux reflets rubis.
Nez : Le nez s'ouvre sur les fruits rouges typiques du Pinot Noir (cassis, griotte, groseille) avec des notes fumées, d'humus et parfois animal.
Bouche : Riche et complexe, sa texture est ferme sur des tannins souples et élégants. Bel équilibre.
Sucrosité : Sec
Degré d’alcool : 12,5% Vol.
Idéal avec : Viandes en sauces ou grillées comme un bon filet de charolais en sauce, une fondue bourguignonne et des fromages de caractères (époisses, coulommiers,...). Avec quelques années, il sera le bon compagnon d'une viande d?agneau, de canard et de gibiers.
Température de service : 14-16°C
Durée de garde : 5-6 ans
Température de service : 14-16°C
Durée de garde : 5-6 ans
Pinot Noir Côte Chalonnaise 2021
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