2 Pavés de saumon Atlantique avec peau
Réf : 07780 - sachet 250g
A LA POELE
Faites chauffer l'huile dans une poêle, puis faites cuire les pavés de saumon à feu doux, tout simplement, côté dos en premier, pendant 5 min, puis à peine quelques min de l'autre côté (le saumon est meilleur s'il reste rosé). Surveillez la cuisson car elle peut varier en fonction de l'épaisseur du saumon.
Servez-les salez à la fleur de sel, poivrés, arrosés de jus de citron et parsemés d'herbes fraiches (aneth, persil, estragon, ...).
AU FOUR
Préchauffez celui-ci à 180 °C. Placez ensuite les pavés de saumon dans un plat huilé (dos vers le bas) et enfournez à mi-hauteur. Comptez 10 minutes de cuisson pour les pavés.
Vous pouvez également les cuire en papillote, avec quelques aromates de votre choix.
AU BARBECUE ou A LA PLANCHA
Aux beaux jours, faites-le cuire sur le gril environ 10 minutes avec quelques aromates, sel et poivre.
Valeurs nutritionnelles | Moyenne/100g | % AJR |
ENERGIE | 242 KCAL | - |
ENERGIE | 1008 KJ | - |
LIPIDES | 18 G | 70 |
DONT SATURES | 2.6 G | 20 |
GLUCIDES | <0.5 G | 270 |
DONT SUCRES | <0.5 G | 90 |
FIBRES ALIMENTAIRES | <0.5 G | 25 |
PROTEINES | 20 G | 50 |
SEL | 0.4 G | 6 |
2 Pavés de saumon Atlantique avec peau