Poulet fermier, prêt à cuire

Décongeler le produit avant cuisson A consommer cuit à coeur Au four, deux types de cuisson sont possibles : Tout d'abord la cuisson dites classique, chauffer votre four à 200°C puis enfourner durant 15 minutes puis finir la cuisson à 160°C pendant environ 1 heure. Ou la cuisson basse température, dans un four à chaleur mixte enfourner à 85°C jusqu'à atteindre l'appoint de cuisson (72°C au pilon) environ 10 minutes de cuisson pour 100 grammes. Si vous souhaitez dorer votre volaille, chauffer votre four à 220°C, mettre un filet d'huile ou de beurre sur les filets et les cuisses puis enfourner 5 à 7 minutes. La cuisson basse température assure la réussite de la cuisson et permet aux produits de ne perdre que peu de poids. Attention : (pour la cuisson basse température) les volailles entières doivent être d'une extrême fraicheur sous peine de développement bactériologique Les plus : - Impérativement assaisonner l'intérieur de la volaille (sel-poivre-ail-thym-laurier), et saler également l'extérieur - Pour savoir si la viande est bien cuite, piquer la volaille, si le jus est clair alors la volaille est prête - Une fois la cuisson effectuée, déposer votre volaille dans un papier aluminium pour attendrir la chaire
à conserver à -18°C

Valeurs nutritionnelles moyennes 100 gramme	100 gramme	% AJR
Valeur énergétique (kJ)	~ 623 kilojoule	-
Valeur énergétique (kcal)	~ 149 kilocalorie	-
Matières grasses	~ 7.2 gramme	-
Acides gras saturés	~ 2 gramme	-
Glucides	~ 0 gramme	-
Sucres	~ 0 gramme	-
Fibres alimentaires	~ 0 gramme	-
Protéines	~ 21 gramme	-
Sel	~ 0.16 gramme	-

Pays d'origine : France
Contact :
76 ROUTE DU GRAND CLOS 49640 MORANNES/SARTHE-DAUMERAY France


Ne pas recongeler un produit décongelé