Tête de veau sauce gribiche

tête de veau (UE), langue de veau (UE), oignon, carotte, poireau, câpres, sauce gribiche
env. 2 parts

Tête de veau cuisinée 85,7% : Tête de veau avec langue sans os cuite 70% (origine : UE) , oignons, carottes, poireaux, vinaigre d'alcool, vin blanc (conservateurs : SULFITES), fond de veau (os, viande et graisse de veau, eau, sel, jus de légumes concentré (oignon, carotte, ail, poireau), plantes aromatiques, huile de tournesol, épices), câpres, gélatine de porc, sel, ail, épices, arômes, acidifiant : acide citrique.
Sauce gribiche 14,3% : eau, moutarde de Dijon 15% (eau, graines de MOUTARDE, vinaigre d'alcool, sel, antioxydant : DISULFITE de potassium, acidifiant : acide citrique), huile de tournesol, OEUF dur 12% (OEUF dur, acidifiants : acide citrique, acide acétique), cornichons, échalotes, vinaigre d'alcool, CREME fraîche, roux (farine de BLE, BEURRE), LAIT en poudre, persil, sel, arômes, épaississants : carraghénanes, farine de graines de caroube.
Traces éventuelles de crustacés, poissons, soja, fruits à coque, céleri, sésame, mollusques.